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オキナワかぶれ

旅行から帰ってきたら
ほんの数日滞在しただけなのに
向こうの食べ物が恋しくなって
なんちゃってご当地料理を作りたくなります

久米島を訪ねたときには
車麩にみょうにはまっちゃって
暖房を入れるころまでチャンプルを作っていました

タイのときには、コリアンダーを植えました
バイマックルーも植えました

マカオから帰ってからは
バカリャウコロッケを試行錯誤しました
買い物にいったらタラばかり買っていたように思います


そして、今。黒糖ヨーグルトにはまっています。
ホテルの朝食のバーでみつけました。
こんな食べ方があったのかと、目からうろこの思いです。

黒糖ヨーグルト

ヨーグルトに砂糖を加えて食べるのは邪道だと思うけれど
プレーンの真っ白なヨーグルトだけ食べるのはちょっと。ジャムは添えたい。
でも、ジャムって元来、酸っぱさを持った食べ物だから
ヨーグルトの酸っぱさには打ち勝てないんですよね

そこで黒砂糖。
プレーンヨーグルトにぱらぱらっと(7g・25KCalくらい)ふりかけます。
黒砂糖の風味と甘みがあとからじわっとくるので
絶対にヨーグルトには相性がいいと思います

黒砂糖をいつでもすぐに使えるように、缶に移し変えました

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プロフィール

あいうえだぁ(奈良在住)

Author:あいうえだぁ(奈良在住)
経験値アップが人生の大きな柱。珍しいものがあると聞けば飛んでいきたくなり、普通の人は見過ごすようなものが気になるチャレンジャー女子です。

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