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アイナメ

泉大津系のドラッグストアには生鮮食品が並びます
奈良県民はみたこともない魚が並びます

20200417アイナメ1

これはアイナメ
名前は聞いたことあるけど、ホンモノを見たのははじめて
たぶん食べたことない

勇気を出して買ってかえりました。
一尾580円でした。

調理場の閉まったあとの時間だったので板前さんはいません
どうやって食べるのか聞けませんでした。
家にもってかえって、アイナメの肌を逆なでしたら・・
やっぱりうろこがありました。

ウロコは小さく、簡単にとれました。

20200418アイナメ2

ぶつ切りにして若い玉ねぎといっしょに煮ました。
おいしかった。
繊維の少ない白身でコリコリして淡泊な味でした。
離乳食にぴったりな感じ。
また買いたい。

吸い物にしたら美味しいらしいです。

コメント

非公開コメント

No title

ドラックストアに鮮魚ですか??しかもアイナメ??私の想像の範囲を超えてるような・・・・

>自遊自足さん

そうなんです。店舗面積の半分くらいが食料品売り場です。
調理場もついています。お惣菜も作っています。地元の野菜も安いです。
アイナメは広島でも珍しい魚ですか?

No title

珍しくはないけど相方が煮つけをあまりしないのでスーパーで刺身があったら買ったりしてますね~ まあ三枚におろしたりするのは私の仕事なので・・・

おはようございます

アイナメ、主人がいた頃食べたことがありますが最近は食べていません。
夏の魚なのでいつもお店に並んでいないかも・・。
若玉ねぎとの煮つけ美味しかったそうでよかったですね。
知らない魚を勇気を出して買ってみるのもいいですよね。
この時期お体おいといくださいね。

>自遊自足さん

三枚おろしされるんですね
すごい。かっこいい。
私が三枚におろすと背骨のところに身がいっぱい残ってしまいます。
それ勿体ないと思っていつも二枚おろしです。

>ピースさん

アイナメって奈良でも並ぶのですね
私が魚売り場を通り過ぎていただけなのかも?
いえいえ、イオンなどには決して並びません。
家族が減ると大きな魚は食べきれなくて持て余してしまいます。
アイナメはギリギリ一匹食べられました。
おせちの棒鱈とか、これからどうしようかと思ってしまいます。