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ゆずすこ

300216ゆずすこ

ゆずすこというものをもらった。
柚子胡椒なんだけど、タバスコみたいなの。

立ち上がりの早い唐辛子系の辛さ
柑橘系の爽やかな辛さ

すこの「す」は酸っぱいの「す」なんだろうか
柑橘系の酸味もある

ドレッシングにちょい足ししたり
ポン酢にちょい足ししたり
炒め物の隠し味に使ったり
なんでもできそう

これはええもんをもらった。

小皿にだしてみた。
すりおろした青い柚子皮の色です

コメント

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No title

私は柚子胡椒すきなんです。これもよさそうですね~探してみなくっちゃ

>自遊自足さん

柚子胡椒に酸味が混じった辛さです
お口にあいますように