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がっちょの唐揚げ

290828高知がっちょ

がっちょの唐揚げ。
高知で食べました。

魚類図鑑の表現ではメゴチという魚だそうです。

いや、これ、恐ろしく美味しい。
ちっこいから骨ばかりとおもったら
肉厚で骨が(気づか)なくて、頭からバリバリと(揚げた皮の音)
身はふんわりと、結構な食べ応えがありました。

奈良の海なし県の私には
これも幻の魚になるのか・・・
などと思っていたら、大阪は泉州で採れるそうです。

290828泉州がっちょ

きょう、スーパーへお買い物にいったら
このようなお菓子をみつけたので
がっちょのことを思い出しました。

泉大津でもがっちょなんですね

高知のネタも尽きたと思ったでしょう?
それがまだまだあります。

コメント

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No title

これは東京の居酒屋さんで食べてましたね~ ご主人が高知の人でした。時々会社の上司と一緒に行ってました。美味しかったな~

ガッチョの唐揚げ

どんなお魚か知らなかったし、初めて食べました。
おいしかったですね。
お魚屋産やスーパーでは見たことなかったです。
もし、次にこういう機会があれば、ウツボの唐揚げを食べていただきたい。
見た目はちょっと・・・ですが、とても美味しいです。

>自遊自足さん

がっちょおいしいですよね
やっぱり高知発信ですね

>小夏さん

うつぼの唐揚げ、それは珍味だと思います
姿なんて、顔の形はハモといっしょだし、ぶつぶつに切ったところはウナギと思えば全く平気。
ハモもウナギも美味しいからウツボも必ず美味しいでしょう。
「高知へこの次」早くも行きたくなりました。