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三日三晩の土用干し

梅雨があけたら、やっぱり突然の熱夏になりました。今夜なんか、クーラーはタイマーせずに朝までつけっぱしようと思います。7月27日の土用丑までは毎日雨模様だったんです。それが一転、28日からはカンカン照りになったのでチャンス到来です。ハチミツ漬けと紫蘇漬けの梅干しを広げました。日中干して塩をふかせる。夜露にあててふやらかす。を繰り返すと、ふっくら柔らかい梅干しのできあがりです。昨日31日に、干からびてこの写...