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無添加はかえって危ない

「無添加はかえって危ない 誤解だらけの食品安全」有路昌彦/著   日経BPコンサルティング/出版最近心にピキピキと響いた本です。食品添加物攻撃は風評被害だという主旨でした。[目次]第1章 無添加オンパレードの真相;第2章 食品添加物が嫌われるのはなぜ?;第3章 食品添加物のリスクはどのくらい?;第4章 食品添加物を使うのはベネフィットがあるから;第5章 「無添加こそが危ない」現実;第6章 “損する”無...