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麦秋

この地に住むまで、麦は緑色だと思っていた植わっているところをみたことがなかった麦は稲より、生長が早い3月に芝生みたいに生えていたものがにょきにょきすくすくと伸びてきてあっというまに穂ができるそうめんのブランドのある地だから刈り取った小麦からそうめんを作るのだと思ったでも、違うらしいそうめんにはグルテンの多い強力粉を使う内地産(教えてくれた人はそういう表現をされた)は粘りがないからそうめんには不向き...