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春の恵みつくし

ツクシをもらいました。すぐに料理できる状態で下さいました。この気配りがうれしい。去年も同じようなことを書いたような気がしますが、ツクシを摘んだまま貰ったらハカマとりが面倒くさいかといって、料理したやつをくれるより自分で煮たいのがツクシです。ツクシを摘んだら卵とじしたい、天ぷらしたい。けど佃煮も食べたいそこらへんの気配りもぬかりなく、つくしの佃煮も一緒にいただきました。いうことあらへん。ご馳走さまで...

コリコリのちくわ

最近、各所スーパーでみかけるこの竹輪がおいしい。おでんに煮込んでもコリコリ。生で食べてもコリコリ。いい塩加減です。煮込み竹輪と書いてある竹輪は、生で食べると全くおいしくない。煮ても、おいしくない。あんなの買わない。白い細いあっさりした竹輪は、青シソキュウリを挟んだり、和え物に使ってもおいしいけどこの太ちくわはもっともっとおいしい。...

ヒガシマルラーメンスープ

これ、美味しい。焼きそばに使う、ひと玉20円のゆで中華そばとこのスープを使うだけで、クオリティ高いラーメンができます。実家の食品庫の片付けをして、様々なものを持ち帰りました。贈答品のペットシュガーとか、サラダ油や乾物など。目の前で捨てると嫌がるのでこんなものを使う場面がくるのだろうかと思いながらラーメンスープの箱も持ち帰りました。母といっしょに住んでいる弟が我が家に遊びにきたとき、「このスープでラー...

中将餅

当麻名物の中将餅は餡つけ草餅です。噛むとなんともいえないヨモギの香りが立ってきます。春より今のほうが香りがよいような気がします。お店で頂くのは絶対に美味しいけど朝から買ってきたものを家でいただくのもまた美味しい。最近いいコネクションができまして、「食べたい」と言えば買ってきてもらえるようになりました。ただの草餅なんですが、お店を出るときいい気分になれます。当麻寺の参道の入り口角にお店を構えてありま...

洛味堂あられ

美味しい米菓に出会いました。洛味堂の「ハイサラダжデリ」シーザー味です。ここで買える洛味堂はとよすあられのブランドです。イオン系のブランドだととよすのお店の方に教えてもらいました。とよすあられでよく頂くのは「ななよせ」というやつですけどあれは普通、無難なあられです。ハイサラダデリ、絶対おいしい。...